Brändilugu · 2025
„Mida me täna sööme?“ Toiduvalikuga otsustame oma tervise ja planeedi tuleviku üle
Iga päev saadab meid üks ja seesama küsimus: „Mida me täna sööme?“ See lihtne lause peidab endas aga palju enamat kui vaid igapäevase kõhutäie muret. See on sõlmpunkt, mis seob kokku meie isikliku heaolu, oma armastatud lähedaste tervise ning meie planeedi tuleviku. Lidlis teadvustame seda probleemi selgelt ja mõistame, et toiduvalikud ei ole pelgalt isiklikud eelistused ja meil Euroopa ühe suurima jaeketina on siin kanda suur roll. Need on olulised otsused, millega igaüks meist saab panustada paremasse homsesse.
Millised on tervisliku toitumise põhitõed?
Teadliku toitumise edendamine peaks olema iga vastutustundliku toidukäitlusega tegeleva ettevõtte alus, ühendades maitsekad ja tervislikud valikud ressursside säästliku kasutamisega. Oluline on pöörata tähelepanu tasakaalustatud toitumisele, kus on:
- täisteraviljad, mis annavad pikaaegset energiat,
- rikkalikud taimsed valguallikad, mis toidavad keha ja on keskkonnasõbralikud,
- värsked puu- ja juurviljad - päikesest pakatavad looduse kingitused,
- vähendatud suhkru- ja soolasisaldusega tooted.
Aina rohkem toitumisteadlasi ja jätkusuutliku tarbimise eest seisjaid rõhutavad taimetoitluse tähtsust. Loomade toitmine ja jootmine on suure keskkondliku jalajäljega, keegi ei saa seda eitada. Mai lõpus PLOS (Public Library of Science) poolt avalikustatud uuring leidis, et rohkem kui 60% maailma taimetoitlastest ja veganitest olid alla 35-aastased ja selle põhjused on üha enam seotud sooviga panustada loomade ja kliima kaitsesse ning keskkonnahoidu. Need numbrid näitavad, et see trend on tulnud selleks, et jääda ja seetõttu paneb ka Lidl üha enam rohkem rõhku oma Vemondo kaubamärgi vegan toodete arendamisse.
Tervislikke valikuid saab teha väga lihtsa süsteemi abil.
Toitu valides ja oma keha heaolu silmas pidades on kõige suuremaks väljakutseks leida vajalik info toote koostise kohta ja vastavalt sellele otsuseid teha. Teadlikumate valikute tegemise lihtsustamiseks on abiks Nutri-Score märgis – seda leiab näiteks paljude Lidlis pakutavate toodete pakenditelt. Nii tuleb jälgida vaid viieastmelise skaala värvilisi sümboleid toote pakendil, mis annavad lihtsustatud moel edasi toote toiteväärtuse info ja on eriti kasulikud just sama tootegrupi toodete seast tervislikuma alternatiivi valimisel.
Nutri-score märgisel nähtava hinde kujundamiseks võetakse negatiivsete teguritena arvesse toodete suhkru, soola ja küllastunud rasvade ning positiivsete teguritena kiudainete, valkude ning puu- ja köögiviljade, kaunviljade ja pähklite osakaalu toodetes. Rohelised A- ja B-märgised pakenditel edastavad selge signaali tervislikuma valiku suunas, punasel taustal E märgib kõige ebatervislikumaid otsuseid.
Kuna teaduslikult on tõestatud, et pakendi kujundus mõjutab väga palju toote ostuotsuseid, saavad jaeketid oma kliente toetada paremate valikute tegemisel. Lapsed on eriti avatud igasugusele mõjutusele ja seepärast on Lidl seadnud eesmärgiks järkjärgult nooremale vanusegrupile ebatervislike toodete reklaamimise lõpetamise (erandiks on suuremad pühad). Samuti on muudetud magusate toodete pakendeid pisematele tarbijatele vähem ahvatlevaks.
„Mida me täna sööme?“ on olulisem küsimus kui algul tundub.
Oma tervise hoidmisel on eesmärk lihtne: süüa tervislikumalt. Lidl astub sellest veel sammu edasi ning kutsub inimesi üles toituma teadlikumalt. See tähendab, et lisaks tervislikkusele võetakse toodete valikul arvesse ka keskkonnamõju, et vähendada toiduainete tootmisega seotud jalajälge. Oma Teadliku toitumise strateegia abil soovib Lidl kaasata erinevaid sihtgruppe ja vanuserühmasid, sest parema homse loomiseks on vaja meie kõigi panust.
Kuna toidutootmine on paljude ökosüsteemide kahanemise peamine põhjustaja, töötati WWF-iga välja planeedisõbraliku toitumise juhend. Teadupärast on loomakasvatus globaalselt üks suurimaid kasvuhoonegaaside tekitajaid ja hõlmab tohutuid põllumaid.
Näiteks, ühe kilogrammi veiseliha tootmiseks kulub märkimisväärselt rohkem maad ja vett kui sama koguse taimse valgu (läätsede, ubade vms) kasvatamiseks. Hiiglaslik maakasutus, lisaks mäletsejaliste tekitatav metaan ja intensiivpõllumajanduse reostus, jätab sügava ja valusa jälje planeedile. Võttes arvesse, et Tervise Arengu Instituudi andmetel tarbivad eestlased ligi kolm korda rohkem liha, kui meie tervisele tegelikult kasulik oleks, peaksime liha tarbimist vähendama ka oma tervise heaks.
Maailma juhtivate sõltumatute teadlaste poolt loodud PHD (Planetary Health Diet - planeedisõbralik toitumise juhend) soovitab valdavalt taimset dieeti, et oleks võimalik jätkuvalt toita kasvavat maailma rahvastikku tervislikult ja jätkusuutlikult.
„Atraktiivsete taimsete valikude suurendamine aitab vähendada liha tarbimist, mis omakorda leevendab toidu tootmise keskkonnamõjusid,“ rääkis Lidl Eesti vastutustundliku ettevõtluse spetsialist Liis Kiviloo.
Igas vanuserühmas on toidu valimisel omad põhimõtted.
Tervislik ja jätkusuutlik eluviis on õpitav ning seda tuleb edendada igas vanuses. Lidlis toetame oma tegevusega erinevaid ettevõtmisi ja liikumisi, et teadmised tervislikust ja teadlikust tarbimisest jõuaks iga vanusegrupini.
Värske koostöö Tallinna Mustamäe Riigigümnaasiumiga on suurepärane näide: pakume kooliperele reedeti tasuta puuvilju, toetame noorte spordisündmusi tervislike vahepaladega ning sponsoreerime loengusarja toitumisest, unest ja liikumisest. Usume, et harjumused luuakse varajases eas.
Samuti hoolime väga vanemast vanusegrupist. Seepärast osalesime Eakate Festivalil, kus toitumisnõustaja Teele Tiidt jagas teadmisi täisväärtuslikust ja jätkusuutlikust toitumisest kõrgemas vanuses inimestele. „Vanusega muutuvad meie keha vajadused – muutub ainevahetus, väheneb lihasmass, halveneb mõnel juhul ka toitainete imendumine. Seetõttu on eakate jaoks täisväärtuslik toitumine eriti oluline: see aitab säilitada elujõudu, tugevdada tervist ja hoida vaimset heaolu,“ juhib Tiidt tähelepanu easpetsiifilise toitumise olulisusele.
Lisaks inspireerime tervislikke toiduvalikuid tegema koostöös sportlastega. Lidl toetas eelmisel aastal Eesti meistri- ja karikavõistlusi kalisteenikas. Need muljetavaldavad sportlased näitavad eeskuju aktiivse eluviisi ja teadliku toitumise näol ja innustavad seeläbi inimesi liikuma ning tervislikke söögiharjumusi praktiseerima, mis omakorda toetab Lidli eesmärke eestlaste tervise edendamisel.
Mis on jätkusuutlik toitumine?
Jätkusuutlik toitumine tähendab tervise- ja keskkonnasõbralikke valikuid: eelista hooajalisi ja kohalikke saadusi, vähenda liha tarbimist ning vali sagedamini taimseid valguallikaid, nagu oad, läätsed ja kikerherned. Eelistades täisteratoite rafineeritud teraviljatoodetele saad anda panuse oma tervisesse ja keskkonnahoidu, sest täisteratoodete tarbimine aitab lisaks tervise toetamisele vähendada ka kasvuhoonegaase. Toiduraiskamise vähendamiseks planeeri toidukordi ja kasuta kõiki söödavaid toiduosi: näiteks pane supi sisse nii brokoli õisikud kui varred.
Rõõmustame Lidlis oma pühendumuse üle luua positiivset muutust. Tooted meie riiulitel, projektid, milles osaleme, on osa meie laiemast missioonist: aidata kaasa parema ja jätkusuutlikuma tuleviku loomisele. Mõistame oma tähtsat rolli tarbijate toidueelistuste mõjutamisel.
Hoolides sellest, mida me täna sööme – tehes tervislikke ja keskkonda säästvaid valikuid – hoolime me tegelikult tulevikust ja järeltulevatest põlvedest. See on meie südameasi ja kutsume kõiki endaga kaasa niimoodi mõtlema.